2017-12-12から1日間の記事一覧

料理長のこと

時刻は4時半でした。時間はもう朝と言って良くて、でもまだ真っ暗な時刻。息だけが白くて、寒くて。扉を閉めた料理長を振り返ると、煙草の火だけが動いているように見えました。料理長と呼んでいる、私の店の店長について書いてみようと思います。料理長は…